《六堡茶斗茶规范》标准通过审定

《六堡茶斗茶规范》标准通过审定

1阅读 2019-01-01 03:53 行业

12月14日,由广西六堡茶标准化技术委员会提出并归口、由梧州海关牵头起草的《六堡茶斗茶规范》广西地方标准,通过自治区市场监督管理局专家组的审定。这是通过审定的第一个六堡茶斗茶标准,也是中外历史上第一个通过审定的茶叶斗茶标准。

        所谓斗茶即比赛茶的好坏之意,最早应用于贡茶的选送和市场价格品位的竞争。虽然我国斗茶历史悠久、影响广泛,但从公开渠道搜索,至今国内外没有斗茶的相关标准。

       近年来,随着六堡茶产业的发展和消费者群体的扩大,六堡茶斗茶活动逐渐兴起,斗茶内容以感官质量为主,兼顾卫生安全指标,评比方法参考相应的国家标准和六堡茶相关标准。

       为了更好地继承斗茶文化,梧州海关联合梧州市茶业商会、广西黑茶(六堡茶)产品质量监督检验中心、梧州市茶产业发展办公室、梧州六堡茶文化研究会、梧州六堡茶研究会、梧州市质量技术监督局等单位于今年年2月向自治区质量技术监督局申请《六堡茶斗茶规范》标准立项,并于4月通过答辩获立项。随后,标准起草小组根据社会各界的意见对标准进行修改完善,形成送审稿。

       梧州海关食品工业品监管科科长吴平:“梧州海关牵头起草《六堡茶斗茶规范》这个标准的时候,我们查阅了大量有关斗茶的历史文献,对于历史上斗茶的方式、方法,采取了批判性继承的方法,对于现代的斗茶活动我们也非常地关注,在这个斗茶当中,我们也采取创造性发展的思路来对待,在这个基础上,确定了斗茶标准的核心内容。”

      《六堡茶斗茶规范》的关键核心内容,主要有术语和定义、原则、要求、审评程序、结果公布、附录等。专家组认为,该标准的内容符合国家法律法规,与相关的国家标准、行业标准协调一致,具有科学性、实用性和可操作性,对促进六堡茶产业发展具有积极意义,一致同意通过审定。

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